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宏兴乳糖食品级甜味剂使用方法
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发布时间: 2019-06-23 15:01
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乳糖  15/公斤  25公斤/袋   甜味剂    CAS63-42-3  细度:100目

乳糖在自然界中只有哺乳类动物的奶中含有乳糖,在各类植物性食物中是找不到乳糖的。
乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。
在牛乳中含乳糖为
4.64.7%,人乳中含乳糖为68%。
乳糖的甜度是蔗糖的
1/5

乳糖  含量:99%  产地:美国

性状:白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度约为蔗糖的70%。
无臭或略有特征性气味。
有还原性和旋光性。
分α-型和β-型两种异构体

【乳糖——性状】 

乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末;无臭,味微甜。
本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或乙
-醚中不溶。

【产品名称】乳糖  【英文名称】Lactose【产品分子式】C12H22O11

【产品分子量】342.30

【产品贮存】乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。
保质期两年。

 

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